Entre el 1 de octubre y el 3 de noviembre se celebrará la edición número 27 de Medellín Gourmet, con la participación de 150 restaurantes en Medellín y el Oriente antioqueño. El evento, liderado por País Gourmet en su aniversario número 12, busca dinamizar la economía del sector en temporada de baja demanda, con una expectativa de facturación de más de $46.000 millones para 2025.
País Gourmet nació en Medellín con un propósito claro: fortalecer al sector gastronómico en épocas frías, cuando disminuyen las ventas y las propinas del personal de servicio. Según Jorge Gómez, CEO de la compañía, la estrategia ha permitido que los restaurantes funcionen como empresas más sólidas y que la ciudadanía acceda a experiencias culinarias de alto nivel.
“Este emprendimiento ya se volvió una muy buena empresa a nivel de economía y turismo. Lo que hacemos es fortalecer las ventas en épocas difíciles y garantizar que los trabajadores del sector tengan ingresos adicionales por propinas”, señaló Gómez.
El evento estrella, Medellín Gourmet, ofrece menús para dos personas desde $85.000 hasta $195.000, con opciones que incluyen entrada, platos fuertes, postre, bebidas y, en la categoría más alta, vino o sodas premium. Además, cada menú adquirido otorga beneficios como descuentos en Chevignon y tiquetes de JetSmart.
En la pandemia, la iniciativa se reinventó con el formato “Medellín Gourmet en Casa”, logrando que los restaurantes mantuvieran ventas a través de domicilios. “Nos volvimos un evento social que apoyó la economía cuando la gente no podía salir”, recuerda Gómez.
El festival genera un efecto multiplicador en la cadena productiva: cárnicos, vinos, bebidas, litografía y logística. Según cifras del Distrito de Medellín, en 2024 el consumo de comidas preparadas en restaurantes aportó más de $18.000 millones al turismo, consolidando a la gastronomía como uno de los motores de la ciudad.
Impacto empresarial
Para empresarios y emprendedores del sector gastronómico , Medellín Gourmet es una vitrina de crecimiento y un laboratorio de fidelización de clientes. La edición 27 cuenta con patrocinios de marcas como Hatsu, Heineken, Café Tostao, Dislicores y Hoteles Estelar, entre otras, lo que refleja el interés corporativo en un sector con alto potencial de expansión.
Además de Medellín y el Eje Cafetero, País Gourmet se expande a Bogotá con su primera edición en la capital entre el 7 de noviembre y el 8 de diciembre de es 2025, consolidando un calendario nacional que busca proyectar la gastronomía colombiana como motor económico.
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