El sector avícola colombiano ha dado un salto significativo en innovación y apertura internacional durante 2025, con exportaciones de 38 millones de huevos a Cuba y el Caribe, y la histórica llegada de carne de pollo a Japón, uno de los mercados más exigentes a nivel mundial. Esta estrategia busca fortalecer el crecimiento empresarial y abrir nuevas oportunidades de negocios.
Desde la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) se impulsa la producción de ovoproductos —como huevo líquido y en polvo— usados en industrias de alimentos procesados. Además, la colaboración con la Universidad de Antioquia y el Grupo Interdisciplinario de Estudios Moleculares (GIEM), ha posibilitado avanzar en la producción de colágeno a partir de la membrana interna del huevo, un producto con aplicaciones en suplementos alimenticios y cosméticos, generando valor agregado y ampliando la oferta del sector.
Este esfuerzo en innovación se complementa con la estrategia de internacionalización de Fenavi, que ha permitido exportar esos 38 millones de huevos desde marzo de 2024, principalmente a Cuba y otros países del Caribe. Más relevante aún es la apertura del mercado japonés, a donde ya llegó una primera exportación de carne de pollo colombiana certificada sanitariamente, realizada por Cargill Food Latinoamérica (Pollos El Bucanero S.A.). Japón, sexto mayor importador mundial, registra importaciones por 1.142 millones de toneladas anuales, lo que abre una puerta a un mercado de alto valor y exigencia.
Impacto y desafíos para el sector
Según Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, esta apertura es un reconocimiento al compromiso con la calidad e inocuidad en la producción colombiana. «El ingreso al mercado japonés es una señal clara de confianza en nuestro sistema productivo y abre nuevas oportunidades para la avicultura colombiana” añadió
La innovación en ovoproductos y la expansión internacional posicionan al sector para aprovechar mercados relevantes y diversificar sus ingresos. Sin embargo, el reto sigue siendo mantener la competitividad en un mercado globalizado, equilibrando la sostenibilidad productiva con regulaciones exigentes y demanda fluctuante.
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