25 consumidores de distintas regiones del país participaron en Medellín en la experiencia “El Migao está Pegao”, organizada por Chocolate Corona y Galletas Ducales. El encuentro, liderado por Tulio Recomienda, marca una nueva fase de una estrategia que busca fortalecer el consumo del migao en los hogares y ampliar la presencia de ambas marcas en un mercado tradicional y en crecimiento.
El migao, preparado con chocolate caliente y amasijos propios de cada región, ha recuperado protagonismo en la mesa colombiana. De acuerdo con Tulio Recomienda, esta es una costumbre arraigada: “el migao está pegado porque es una tradición colombiana que muchas personas no han reconocido, pero todos los días las familias de Colombia lo comen sin pensar que hace parte de nuestra identidad gastronómica”. En su taller, el influenciador explicó que la receta varía según el territorio: en Huila y Tolima aparecen las achiras; en Cundinamarca, las almojábanas; en Antioquia, la arepa; y en San Andrés, el coco, lo que él denomina “migao isleño”.
Como parte de la campaña, 25 ganadores viajaron a Medellín para una clase exclusiva con Tulio, en la que que se aprendió mas sobre el migao. Esta experiencia reforzó el mensaje de que el migao es una preparación adaptable, familiar y emocionalmente cercana, y que puede incorporar ingredientes como frutas, miel o queso sin perder su esencia.
Estrategia de mercado y crecimiento del consumo
El trabajo conjunto entre Chocolate Corona y Galletas Ducales busca ampliar la frecuencia de consumo y fortalecer la penetración de ambas marcas. Según Mauricio Madrid, jefe de mercadeo y bebidas de la Compañía Nacional de Chocolates: “faltaba que dos marcas poderosas como Corona y Ducales se sumaran para potenciar estas tradiciones y ponerle el toque secreto a esta preparación”. Ambas compañías superan el 60% de penetración en hogares, lo que facilita la convivencia de sus productos en las mesas del país.
En la primera convocatoria de la campaña se identificaron 150 restaurantes de 96 municipios que ofrecían el migao como plato especial, movilizando consumo y visibilidad en todo el territorio. María Adelaida Cano, jefe de marca de Ducales, aseguró que “cada que nos juntamos con Corona, el migao se convierte en una capa de crecimiento significativa para Ducales”. La iniciativa ha impulsado crecimientos de doble dígito en ambas marcas, apoyados en mayor frecuencia de consumo y en nuevas activaciones dirigidas al hogar.
Ingredientes que Tulio recomienda para un buen migao
- 2 pastillas de Chocolate Corona
- 4 galletas Ducales
- 4 buñuelos pequeños
- 1 taza de coco en láminas
- ½ taza de coco rallado
- 1 taza de agua de coco
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso para asar en cubos
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 2 pandequesos
- Coco caramelizado (2 cucharadas de azúcar)
Ingredientes del pan de queso (3 a 4 por persona)
- 100 g de queso
- 2 ½ cucharadas de leche en polvo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- ½ cucharadita de azúcar
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