La Alcaldía de Medellín, informó que recuperó 154 toneladas de alimentos aptos para el consumo en las plazas Minorista, Campo Valdés y la Placita de Flórez, como parte de la estrategia Alianza Medellín Cero Hambre. La iniciativa, desarrollada con el compromiso de 230 comerciantes, permitió entregar más de 6.000 paquetes de frutas, verduras y tubérculos a 5.027 hogares en situación de vulnerabilidad, fortaleciendo el acceso a comida fresca y reduciendo el desperdicio en la ciudad.
Además, la Administración detalló que 8.014 kilogramos de productos fueron transformados en pulpas, mermeladas, encurtidos, salsas, aderezos, arepas y deshidratados, ampliando su vida útil y optimizando su aprovechamiento. Asimismo, 17.880 kilogramos se destinaron a procesos de compostaje, lo que contribuye a la sostenibilidad ambiental y a la reducción de pérdidas en la cadena alimentaria. En ese contexto, la secretaria de Inclusión Social y Familia, Luz María Ramírez, afirmó: “De la mano de los comerciantes de las plazas de mercado, estamos transformando alimentos, generando productos aptos para el consumo humano y evitando el desperdicio. Esta alianza nos demuestra que, cuando trabajamos de manera articulada entre el sector privado y la ciudadanía, podemos llevar a Medellín a otro nivel, en un ejercicio de solidaridad y corresponsabilidad que nos permite avanzar en la disminución de la inseguridad alimentaria”.
Impacto social y ambiental en cifras
En consecuencia, la estrategia no solo impacta el frente social, sino también el ambiental, al aprovechar excedentes que de otro modo se perderían. Para los hogares beneficiados, el programa representa un alivio directo en su presupuesto mensual de alimentos. Santiago Cano Bedoya, beneficiario del proyecto, señaló: “En la casa somos cuatro personas. El complemento alimentario que nos está brindando la Alcaldía de Medellín nos ha ayudado mucho, porque había días en que no comíamos o no alcanzaba para los cuatro. De antemano, estamos muy agradecidos con la Alcaldía porque, así como a mí, han ayudado a muchas personas a combatir el hambre”.
Así, la iniciativa demuestra que la articulación entre sector público y comerciantes puede convertir excedentes en activos sociales y ambientales
Covid-19 y Medellín Cero Hambre, las mayores olas de solidaridad en Colombia