En menos de cinco años, Bary, la marca de salsas de la empresa colombiana Nutrium, logró posicionarse con fuerza en el mercado nacional, alcanzando una participación cercana al 30% en tiendas de barrio. Su estrategia combinó inversión, calidad en sus procesos de producción, marketing , un portafolio diverso, buen precio y una robusta distribución que ya llega a más de 200.000 puntos de venta en el país.
La clave del éxito ha estado en la inversión sostenida. Según Miguel Espinosa, gerente general de Nutrium, la compañía ha destinado más de $200.000 millones, en los últimos cinco años, para consolidarse como un jugador relevante en el negocio de salsas. Parte fundamental de esta estrategia fue la construcción de una planta de producción de 23.000 m² en Copacabana (Antioquia), que hoy genera 600 empleos directos y tiene capacidad para producir más de 70.000 toneladas al año, y se proyecta a futuro aumentar al máximo la capacidad de producción con tecnología de punta, para ser mas eficiente en la logística y atender la demanda del marcado.
“Esta planta fue pensada no solo para abastecer el mercado colombiano, sino para exportar. Ya comenzamos a enviar productos a Ecuador y avanzamos en negociaciones con otros países de la región”, explicó Espinosa. Por su parte, a nivel nacional, el crecimiento ha sido acelerado: Bary pasó de tener presencia regional en Antioquia a cubrir más del 90% del territorio colombiano.
Una receta con sabor a marketing y distribución
El posicionamiento de Bary ha sido el resultado de una estrategia maestra de mercadeo. La marca se ha enfocado en conquistar la mente y el corazón de los colombianos con productos de calidad. Actualmente, el chef Nicolás de Zubiría se ha convertido en un embajador clave, y su participación como patrocinador del programa MasterChef ha fortalecido la recordación de Bary y ha reforzado la confianza del consumidor en la marca.
Así mismo, la distribución ha sido otro pilar clave en la expansión. Nutrium ha desplegado un sistema logístico altamente eficiente, con capacidad para llegar a prácticamente todos los rincones del país. En el último año, la compañía firmó una alianza con Ara para incluir sus productos en esta cadena de tiendas. “Hoy llegamos a más de 200.000 puntos de venta con un modelo comercial propio que nos da ventaja frente a otros actores del sector”, sostuvo el gerente.
Innovación, empleo y futuro exportador
El impacto de Nutrium no solo se mide en ventas. La compañía genera cerca de 1.500 empleos directos y estima un impacto social que podría superar los 3.000 puestos. Además, la empresa está apostando a la innovación constante. El portafolio de Bary va más allá de la salsa de tomate: incluye variedades pensadas para el consumidor final y el canal institucional, como restaurantes, chefs y negocios del segmento food service.
De otro lado, Espinosa reconoce que uno de los principales retos actuales es la presión sobre el bolsillo del consumidor. “Un gran reto que tenemos como fabricantes es ofrecer mejores opciones, para que las personas no tengan que dejar de consumir alimentos que antes hacían parte de su canasta”, afirmó.
La visión internacional se mantiene. Aunque Colombia continúa siendo el foco principal, Nutrium avanza con cautela en la internacionalización de Bary, actualmente exporta a Ecuador y tiene en el foco a Venezuela. “Creemos que el mercado colombiano aún tiene muchas oportunidades, y en ese proceso estamos concentrando gran parte de nuestros esfuerzos”, recalcó.
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