El restaurante La Makha, ubicado en el primer piso del Binn Hotel, fortalece la oferta gastronómica de Medellín, con una propuesta basada en producto colombiano y técnicas de alta cocina; el espacio opera actualmente abierto al público, no solo a huéspedes.
La apuesta responde a una tendencia de valorización del producto local, su propuesta de valor está enfocada en enaltecer el producto local por medio de técnicas de alta cocina; apoyando y aportando al agro, pescadería y ganadería responsable en el país. Esto se traduce en un menú degustación y carta que recorre regiones como el Pacífico, Caribe y Antioquia, con platos como pesca del día, cerdo en tres cocciones y crocante de maíz de los Montes de María.
Además, el concepto se complementa con una experiencia sensorial en un espacio de diseño abierto, con paredes de cristal y servicio personalizado. Esta combinación, junto con facilidades como parqueadero sin costo y reservas sin hospedaje, amplía su alcance a consumidores locales y turistas, lo que incide en la dinámica de consumo gastronómico en la capital paisa.
Experiencia integral: gastronomía, rooftop y hospitalidad
La Makha se integra al ecosistema del Binn Hotel, ubicado en la parte alta de El Poblado, en Medellín, un complejo que incluye servicios de bienestar, alojamiento y entretenimiento, lo que diversifica las fuentes de ingreso del sector hotelero. El hotel, con 78 suites, busca posicionarse como punto de encuentro para negocios y turismo, apalancando espacios de networking y experiencias diferenciadas.
En esa línea, sobresale Etro Rooftop, bar gastronómico del hotel que complementa la propuesta con coctelería de autor y una oferta culinaria basada en productos del mar y vegetales locales. este espacio ofrece combinaciones únicas, aromas, texturas y bebidas que estimulan el paladar, además de una agenda cultural y musical que atrae visitantes.
Finalmente, la integración entre gastronomía, hospitalidad y entretenimiento refuerza el posicionamiento del hotel como destino integral en la ciudad.