Burfest prepara su quinta edición en EAFIT con 16 hamburgueserías, una meta de 60.000 asistentes y el objetivo de avanzar hacia una certificación Guinness World Records en 2027. El festival se realizará del 16 al 18 de octubre y combinará gastronomía, música, entretenimiento, emprendimiento y actividades familiares.
La organización proyecta que esta edición permita mostrar nuevamente la capacidad de la industria hamburguesera de Antioquia. Además de las 16 marcas participantes, el evento tendrá música en vivo, actividades para niños, juegos, espacios para emprendimientos locales, zona geek, cervezas artesanales y experiencias de marcas.
Una apuesta gastronómica con impacto económico
Detrás de las hamburguesas también se mueve una cadena de proveedores y empleos temporales. Según estimaciones de la organización, cada edición moviliza entre $4.000 y $5.000 millones y genera entre 400 y 500 empleos temporales, con participación de proveedores de alimentos, empaques, montaje, mobiliario y logística.
“Detrás de las miles de hamburguesas que vendemos hay proveedores de todos los tamaños, la señora que distribuye la lechuga en Santa Elena, el panadero que está saliendo adelante con una marca nueva y la empresa que hace el montaje del stand”, explicó Marco Cadavid, director de Burfest.
Cadavid, también destaca el cambio en los hábitos de consumo y la capacidad de innovación del sector. “En Medellín nunca te comes una hamburguesa igual a la otra”, afirmó. Según el empresario, la aparición constante de nuevas recetas, estilos y tendencias está convirtiendo a Medellín, en su opinión, en una referencia mundial para este producto.
La meta: llegar a 60.000 asistentes
La edición también tendrá un componente social y cultural. El fútbol contará con un museo cuyo ingreso tendrá un valor simbólico destinado a recaudar recursos para apoyar la reconstrucción de viviendas en Chocó. Además, el Comic Festival tendrá coleccionismo, zona gamer, cosplay y la participación del actor mexicano Marcos Patiño, reconocido por dar voz al ave Fénix de Los Caballeros del Zodiaco.
En gastronomía, una de las reglas será que las marcas presenten nuevas recetas. La convocatoria, según los organizadores, recibió más de 100 postulaciones y las hamburguesas participantes tendrán un precio único de $27.000. El festival también mantiene alianzas con fundaciones de protección animal y de apoyo a la niñez.
La organización reporta jornadas de hasta 26.000 hamburguesas vendidas y señala que en 2025 alcanzó 56.000 asistentes. Para esta edición, la meta es llegar a 60.000 personas y avanzar hacia la certificación de Guinness World Records en 2027.
“Nosotros queremos lograr certificarnos en 2027 como el evento de hamburguesas en sitio más grande del mundo. Esa es nuestra meta y eso ya lo estamos trabajando”, dijo Cadavid.
El reto, sin embargo, no está únicamente en crecer. El director de Burfest reconoce las dificultades que enfrenta el subsector por la competencia y el aumento de los costos. “En Medellín, sobre todo, puede haber más de 250 hamburgueserías”, señaló, al explicar que el incremento de los insumos también ha presionado a las empresas.
En las hamburgueserías participantes, establecimientos aliados y centros comerciales vinculados al festival, se reclama la entrada a este festival.